山東公務員考試網行測知識大全-有了禽流感，我們還能吃雞鴨鵝肉嗎？_公務員-查字典教育資訊網

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山東公務員考試網行測知識大全-有了禽流感，我們還能吃雞鴨鵝肉嗎？

公務員 查字典教育資訊網 2015-01-02

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山東公務員考試網行測知識大全-有了禽流感，我們還能吃雞鴨鵝肉嗎？

產自于疫區或疑似感染過禽流感病毒的家禽和蛋類，要堅決清理消毒，無害化焚燒或深部掩埋，不能懷著僥幸心理，拿回家中烹飪食用。越南和泰國都有百姓誤食瘟雞，導致人類發生禽流感致死的先例。

對于非疫區的健康家禽和雞蛋，可以放心食用，但一定要將禽、蛋類做熟食用，煎雞蛋時一定要煎透，避免蛋黃不熟。有研究表明，禽流感病毒也存在垂直傳播的可能，病毒可以通過感染家禽的卵巢傳播給卵，因此雞蛋黃中可能具有病毒。

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