不久前，江西師范大學食物中毒事件，導致部分學生集體腹瀉、發熱。9月9日，江西省教育廳發出通知，要求將學校衛生防病與食品安全工作抓實、抓細，抓出成效，有效遏制各類傳染病與食物中毒事件在校園發生。

食堂宿舍等公共場所徹底清潔消毒

夏秋是食物中毒和腸道傳染病的高發季節，而且暑假期間學校飲食飲水衛生設施閑置。省教育廳要求，開學前后，各地、各學校要對學校食堂、學生宿舍、教學樓、圖書館等公共場所、重點區域，特別是假期閑置未用的飲食飲水設備、設施及用具進行徹底清潔、消毒，消除衛生死角，排除安全隱患；對上學期剩余的食品原料、調料等要進行認真檢查，清除過期、變質食品原料和調料，保證食品采購、貯存、加工、出售等各個環節達到衛生標準和要求。確保“中秋”、“國慶”等重要時節，全省學校食品安全形勢穩定。

食堂內引進的風味小吃店要做到一店一證

江西省教育廳要求，開學初，集中對學生進行一次預防食物中毒、食源性傳染病知識和飲用水衛生的宣傳教育活動，加強對中小學生食品安全和健康教育，讓師生了解掌握假冒偽劣食品識別等相關知識；血吸蟲病流行地區的中小學校，還要對學生開展血防知識教育。

各地、各學校及幼兒機構要立即組織開展一次本地和學校食品安全自查工作，重點檢查食堂(食品小賣部)是否具有餐飲服務許可證、場所環境衛生是否整潔、從業人員健康證明是否有效、索證索票制度是否落實、清洗消毒是否到位等。各學校要嚴格外來餐飲企業準入制度，食堂內引進的風味小吃店要做到一店一證，無證經營的風味小吃店必須關閉。

食物中毒隱瞞不報 將追究相關負責人責任

江西省教育廳還稱，將嚴格執行學校食物中毒責任追究制度，對疏于管理，落實措施和監管不到位，造成學生食物中毒或者其他食源性疾病的，以及造成食物中毒或其他食源性疾病后，隱瞞實情不上報的學校和責任人，要追究責任。

目前，江西省政府辦公廳印發了《江西省食品安全舉報獎勵辦法》，各地、各學校要發動學生積極舉報食品安全違法犯罪行為。

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