20多年前，加央卓瑪只身一人從昌都來到拉薩打工，期間，她做過小工、當過保姆。20多年過去了，她憑借自己的努力，成為拉薩市區一家小有名氣的川味面館的管理者。加央卓瑪雖然沒有太多的文化，但是她卻有一個小小的心愿，就是讓更多外出打工的藏族孩子學會一技之長，能夠養家糊口。

這家在拉薩小有名氣的面館，如今已經開設了三家分店，而且生意都十分火爆。在這三家分店里，從廚師到服務員，忙里忙外的全都是出來打工的藏族年輕人。“這邊兩碗二兩雜醬面。”張女士一進店，不用看餐單就點上了。“很好吃，我們是老顧客了，他們的餐單我都能背得出來了。”

這三家分店的廚師都是由一位師傅帶出來的，她就是加央卓瑪。“那時候自己沒有文化，也沒有什么手藝，只能給別人當保姆過日子了。”從一個保姆變成一位面點廚師，加央卓瑪心中始終感激著自己人生中的一位貴人。幾年前，她認識了這家面館的老板，從老板那里，她學會了做這種川味家常面的手藝。慢慢地，加央卓瑪掌握了做面的技巧，抱著感恩的心態，她把所有的心思都花在了面館上，并且從一個廚師漸漸成長為三家分店的管理者。然而一個人畢竟分身乏術，為了更好地經營面館，加央卓瑪開始收徒，向他們傳授這種川味面的做法。

現在的加央卓瑪，生活雖然談不上富裕，但是比起剛到拉薩時，已經有了明顯的改善。曾經的艱辛，如今已經被幸福和滿足取代。她說，每一個外出打工的年輕人，只要肯付出，歲月一定會給每個人一個最真誠的回報。

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