西安培華學院：暢談陜西文化風情（圖）
11月11日上午，著名民俗文化學者閻成功做客由陜西省社科聯與西安培華學院聯合舉辦的“長安講壇”，與西安培華學院人文學院的學子共同探討陜西的旅游、飲食、風俗文化，感受華夏之根——陜西的別樣風情。講座由人文學院車寶仁教授主持。
講座現場
閻成功老師以生動風趣的語言，加上自己多年來探索陜西各地民情風俗的切身體驗，旁征博引地講解了甑糕、黃桂稠酒、肉夾饃、紫陽蒸盆子、烤鴨、涇陽茯茶等各具特色的風味特產。原來，西安街頭常見的甑糕，其蒸制器具“甑”在半坡遺址出土，而甑糕的原型“粉糍”在西周便已出現；黃桂稠酒在《詩經》、《黃帝內經》中就曾被提及，是商周時期廣受歡迎的“流行飲料”；軟爛醇香的臘汁肉早在戰國便已出現，時人稱為“寒肉”，唐朝又改稱“臘肉”；烤鴨的故鄉在長安；作為陜南人除夕年夜飯壓軸菜的紫陽蒸盆子，其實在西漢時就是名肴，等等。閻老師的一番講解，讓學生們真切感受到，這些經常可以在街頭巷尾品嘗到的特色美食，幾乎個個都有著延續千年的歷史，個個都有著一段迷人的典故。
著名民俗文化學者閻成功暢談陜西風情文化整場講座以陜西的風情文化貫穿始終，包攬了歷史文化、地域文化、民俗文化，涉及陜西星羅棋布的名勝古跡、流傳千載的風味特產、古樸奇特的風俗民情，再現了陜西幾千年的本土文化、歷史形態、風俗民情，令學生們耳目一新，極大地開闊了視野，增長了學識，受到學生們的熱烈歡迎。講座最后，車寶仁教授說：“閻老師比較全面地為大家講解了陜西的風情文化，開拓了大家的眼界，加深了大家對陜西民俗文化的了解。陜西是華夏文明的發祥地，是華夏之根，作為華夏文明的繼承者和發揚者，大家理應對這些有所了解，相信這次講座會成為一個很好的學習契機，會給大家留下深刻的印象。” 更多精彩資訊請關注查字典資訊網，我們將持續為您更新最新資訊!
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