寧夏自全面啟動實施“營養早餐工程”半年來，該自治區中南部地區農村義務教育階段公辦學校37.5萬名學生在校期間，每天早餐得到一個由自治區免費提供的雞蛋，這份凝聚著自治區黨委、政府愛心的“營養早餐”，有效提高了農村孩子的營養健康水平。

寧夏南部的西海固地區，是全國最貧困的地區之一。這里的不少學生吃不上早餐，就開始了一天的學習生活。2010年1月，自治區政府常務會議審議當年的民生計劃時，提出將實施寧夏中南部地區農村義務教育階段公辦學校“營養早餐”工程列入當年30項民生項目之一，決定在先行試點的基礎上，從秋季開學起，每天早餐向孩子們免費提供一個熟雞蛋，該工程覆蓋寧夏中南部地區12個縣區的1500多所中小學校，受益學生達到37.5萬人。別小看這一個小小的雞蛋，自治區每年要拿出近5000萬元的資金，涉及招標、配送、加工、儲存、分發、檢樣等各個環節，必須由教育、財政、衛生等多個部門共同配合才能完成。

記者在固原市原州區西效小學看到，清晨上課鈴還沒響，每個班級的班主任就端著一盆熟雞蛋走進教室。然后，由生活委員把雞蛋一個個發到每個學生手中。許多學生就此改變了不吃早餐的習慣，同時有了這個雞蛋，一天的營養就有了基本保障。

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