在選修課上學會了制作蛋糕后，福建農林大學的嵐同學對甜品的興趣一發不可收。在苦練近兩年后，她開起了網店，賣起了甜品。一門選修課讓她愛上甜品

嵐同學是福建農林大學的一名學生，目前正讀大四。當初，因為喜歡小貓，她選擇了動物醫學專業；大二時，她選修了一門糧食食品工藝學，因此又愛上了制作甜品。“這也算是機緣巧合吧，那門選修課的最后一節是實驗課，老師現場指導我們做了一次蛋糕。”嵐同學說，她一直覺得做甜品應該很困難，“經過那次實驗課后，我覺得做蛋糕和做實驗差不多，就開始慢慢嘗試。”

嵐同學是走讀生，每天晚上回到家，她就在網上看甜品制作的教程。剛開始制作蛋糕的過程并不順利，她便買來不少關于烘焙的書來看，甚至在外出吃甜品時也不忘向甜品師傅討教。就這樣，她慢慢學會了做餅干、紙杯蛋糕、馬卡龍和冰淇淋等甜品。

“這些甜品的口味基本都是我原創的，只是色彩比較素。”嵐同學說，因為她大學學習的專業讓她認識到人工色素不利于人體健康，因此她堅持不在自己的甜品中添加任何色素。

餐廳老板一句話讓她賣起甜品

“甜品的色彩雖然不夠鮮艷，但是味道很好。”嵐同學每次把做好的甜品拿給父母朋友試吃，他們都說好吃。后來，她還帶著自己做的幾款甜品去了幾家餐廳，給餐廳老板試吃。“他們說，其中一款已經達到了商業水準，可以直接售賣。”餐廳老板的話給了嵐同學信心，她想把自己做的甜品出售。“到了大四沒什么課了，所以就想試著出售自己做的甜品。”嵐同學說，烤箱、蛋糕模型、奶油等制作蛋糕所需的原材料，大部分都是她兼職賺錢買的，父母也贊助了一小部分。目前，她主要制作紙杯蛋糕和生日蛋糕。

“之所以會制作紙杯蛋糕，是因為我看了美劇《破產姐妹》后，對劇中的紙杯蛋糕產生了興趣。”據嵐同學介紹，她花了兩個星期來研究紙杯蛋糕的制作方法，又組合創新出不同的口味。去年的平安夜晚上，她帶著22個紙杯蛋糕到學校試賣，沒想到十分受歡迎，紙杯蛋糕全部賣光。

嵐同學一開始以為可以在學校里打開市場，然而，現實并不如她所愿。“一個紙杯蛋糕賣8元，這讓許多學生接受不了。而且，我家住得離學校比較遠。”嵐同學說，后來她就開了網店——“嵐·手創甜品”店，并通過微博和微信來經營。“目前，我只接受網上預訂，由于人力物力有限，一天也只能接兩單。”嵐同學說，對于住在鼓樓區的顧客，她會送貨上門，對于其他區的顧客，她會和對方約定在一個中間地點相見。

到目前為止，她已經接了十幾單，賺了“大幾百元錢”。最多的一天，她接了3單，由于時間有限，只好放棄一單。“有人建議我找別人代工，這樣就可以多接單，可這不符合我的原則。”嵐同學說，她堅持讓客人嘗到她原創的口味，“其他人做，我不放心”。

“我現在還在摸索嘗試中，如果發展得好，我會堅持下去的。”嵐同學說，如果自己目前的網店發展得不好，畢業后她會先干和動物醫學相關的工作，同時慢慢學習更多烘焙知識，等自己有能力了再嘗試開店。“我不會放棄我的甜品夢想的，哪怕5年、10年甚至20年。”

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