近日，包頭市和鄂爾多斯市相繼發生食物中毒事件，受到社會各界關注。10月31日16時，呼和浩特市食品化妝品監督管理所對首府學校食堂(含托兒所)等集體用餐單位和大型聚餐承辦單位展開食品衛生安全檢查，防止群體性食物中毒事件。同時要求，呼和浩特市中、小學、幼兒園不允許食堂加工涼菜，以保障食品衛生安全。

執法人員對內蒙古大學、內蒙古師范大學、內蒙古農業大學、內蒙古師范大學實驗幼兒園、內蒙古農業大學附屬幼兒園等餐飲單位進行了檢查。發現的主要問題：有食堂工作人員不戴工衣工帽、食品流通記錄不完善、垃圾桶未封閉、工作人員未進行崗前體檢等。

執法人員主要針對幼兒園是否加工涼菜進行了檢查，執法人員介紹：目前，只有具備加工涼菜條件的大學食堂才允許加工制作涼菜。由于涼菜沒有經過高溫殺菌，所以對制作所用的器具要求非常嚴格，而在一般的學校食堂，由于條件限制，很多細節無法做到。所以，按照《餐飲服務食品安全操作規范》的規定，中小學及幼兒園的食堂不允許加工涼菜。經檢查，沒有發現幼兒園私自加工涼菜的情況。

呼和浩特市食品化妝品監督管理所所長張德志說：自10月20日起，派出9個檢查組對呼和浩特市各類餐飲服務單位、學校食堂、保健食品化妝品展開檢查，規范首府餐飲服務單位安全制度。截至目前，已檢查學校食堂38家。

“檢查的目的在于規范各類餐飲服務企業，防止食物中毒事件發生，對于發現的問題首先會下達監督意見書和責令改正通知書，對于問題較為嚴重的將進行行政處罰。”張德志說。

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