吉林省延邊州敦化市現有農村義務教育段中小學校71所，在校學生15807人，按照《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》和省州相關要求，于2012年4月啟動農村義務教育學生營養餐工作，每天免費為每名學生按3元錢標準提供營養餐。

敦化市政府高度重視學生營養餐改善工作，成立以市政府市長為組長，教育、財政、物價、食品藥品監督管理局等部門共同參與的領導小組，明確部門職責。制定了可行的實施方案。在學校食堂設施未達到標準要求的情況下，過渡時期先由中標企業供餐。

為確保此項工作安全有序實施，敦化市教育局制定了安全衛生管理制度、責任追究制度、食品發放與用餐制度、學生營養善監測制度等10余條管理制度。投入30余萬元，為各學校建成了獨立的儲藏間，安裝防盜門、防盜欄（網），地面鋪地磚或地板，內有存貨架。安排專人負責營養餐工作，持健康證上崗，詳細記錄出入庫情況。建立和完善學生身體健康檔案。跟蹤調查學生的家庭情況、學習成績、體質、體能等指標及膳食營養攝入狀況，關注學生營養改善效果，為學生營養改善績效評估工作提供科學依據。

同時，敦化市教育局積極爭取國家農村學校食堂宿舍改造和薄弱校改造資金2165萬元，市政府配套資金722萬元，按標準新建和改擴建鄉鎮學校食堂，配齊食堂設備，使所有鄉鎮學校食堂全部達到供餐標準，2013年將逐步實現由企業供餐向學校食堂供餐的過渡。

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