炒菜是不是用了來歷不明的黑作坊油？餐具消毒是否合規范？校園食堂的廚師在灶臺前的一舉一動，都將被監控鏡頭牢牢盯住。昨日，記者從雨花區政府獲悉，該區全力實施校園安全工程，投入140萬元，今年5月將在長沙率先實現全區63所公辦中小學、幼兒園食堂視頻監控全覆蓋，聯網監督校園食品安全。

雨花區重視校園安全工程建設，繼3年前在全市率先實現政府為公辦學校購買保安服務后，去年政府出資又新購25臺國標級校車，保障洞井片區偏遠學校學生交通安全，今年又實施食品安全監控舉措。

雨花區有中小學及幼兒園在讀生9.8萬人，其中外來務工人員子弟比例在全市最高，達到35%，在校用餐的需求相當大，給校園食品安全帶來巨大壓力。為加強對校園食品安全的監管，雨花區今年投入140萬元，在以往校門視頻安全監控聯網的基礎上，今年重點對校園食堂進行視頻監控，預計今年5月將實現所有公辦中小學、幼兒園食堂視頻監控，并在該區教育信息中心設監控中心，聯網監控所有校園食堂。

監控鏡頭將盯哪些方面？據了解，視頻監控將布設在校園食堂的儲藏間和加工制作間，按照大食堂3—5處、小食堂2—3處監控鏡頭的標準。重點監控飲食加工操作規范、外來人員進出食堂突發事件以及對食品安全事故記錄取證。除了教育主管部門可即時監控外，家長獲得相關授權后也能遠程監控自己孩子所在的校園食堂。

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