昨日，宜昌市教育局發布《關于實施學生營養工程的意見》，要求根據學生年齡、生理發育等特點，對食品菜譜進行合理安排和搭配，實施營養干預措施，改善營養膳食結構。該項工程涉及全市382所中小學校的23萬余名學生。

根據《意見》要求，學校食堂的營養指導員要根據學生身體、年齡與心理、生理發育等特點和要素，對食堂菜譜進行合理安排和搭配，增加學生食堂食物的花色品種，均衡營養配置，引導學生糾正挑食、偏食等不良習慣。

同時，要抓好以農村寄宿制學校蔬菜副食生產供應為重點的“菜籃子工程”，建立蔬菜副食基地，發展種養殖業，降低食堂伙食成本，解決學生吃菜難和吃菜貴的問題，解決學生“吃不起”的問題。目前，我市不少農村寄宿制學校都有政府無償劃撥的蔬菜基地。

《意見》還指出，要按照國家“學生飲用奶計劃”的有關要求，遵循“政府主導、企業參與、學校組織、家長自愿”的原則，積極推廣“學生飲用奶計劃”，保證學生生長發育的基本營養需求。

此外，學校校長將作為“學生營養工程”的第一責任人，要將加強學生營養工作列入學校年度工作中，明確責任部門和責任人。（三峽晚報）

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