26日，記者從河南省食品藥品監督管理局獲悉，國家食品藥品監督管理局近日印發《2012年餐飲服務食品安全重點工作安排》（以下簡稱《安排》），要求各地嚴厲打擊添加罌粟殼、罌粟粉、蘇丹紅、抗生素等非食用物質的違法行為，同時年底前各類學校食堂應全部配備專職食品安全管理人員。

《安排》指出，各地要繼續加強對提供自制火鍋底料、自制飲料和自制調味料等餐飲服務單位的監管，全面排查和嚴厲整治帶有行業共性的“潛規則”問題。

同時，還將與教育等部門聯合，對中小學校園周邊餐飲服務單位開展食品安全風險隱患排查，重點清理無餐飲服務許可、無從業人員健康證明、衛生條件不達標等的餐飲服務單位。年底前，各類學校食堂應全面啟動餐飲服務食品安全監督量化分級管理，全部配備專職食品安全管理人員。

此外，對存在食品安全隱患的學校食堂，會責令其限時整改，若整改仍不符合要求，將取消該食堂準入資格。

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