油煙污染是健康的“隱形殺手”，除了制造PM2.5，還有PM1。記者昨天從南京市環保局獲悉，南京目前對326家1000平方米以上的規模餐飲店安裝了在線監控系統，而接下來，還將新增80家在線監控餐飲店，新增餐飲店將覆蓋南京高校食堂。

3萬家店只安裝1%

據南京市環保局污防處有關負責人介紹，“油煙監控設備從去年開始推廣，設備安裝費用由財政支付，目前已安裝監控設備的是餐飲面積在1000平方米以上的規模餐飲店，共有326家。”記者看到，油煙監控設備類似一個監控探頭，安裝在餐飲店的油煙道內。安裝監控的前提是這家店必須已經安裝油煙凈化設施，監控的作用則是督促餐飲店按照環保部門要求對油煙進行處理。

如果餐飲店未正常使用油煙凈化設施，監控設備立刻就能“發覺”——油煙中污染物超標，環保部門可進行查處。如環保部門曾通過監控發現飯店油煙排放超標，現場調查發現油煙凈化設備未正常運行，酒店將被責令整改。

不過，記者了解到，目前南京市有餐飲店約3萬家，從已安裝監控設施的數量看，只占總數的1%。

新增80家在線監控

據介紹，南京高校食堂已經啟動在線監控安裝工作，目前，南京農業大學和南京理工大學食堂的在線監控設備正在安裝中。按照計劃，今年內，南京市還將增加80家在線監控的餐飲店，今后安裝在線監控設施的餐飲店數量還將繼續增加。像美食街這樣餐飲店集中的區域，都是重點監控對象。

對于小型餐飲店，環保部門將聯合各區、工商、衛生監督部門推進油煙污染監控。“首先對投訴比較集中的餐飲店進行統計。”污防處工作人員說，由各個區先統計名單再上報，督促這些餐飲店必須完善油煙處理設備，然后進行在線監控。

據悉，南京市將逐步實現油煙監控的全覆蓋，今后會像監控重點污染企業和施工工地一樣監控餐飲店。

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