進門先認知，企業當課堂

——山東職業學院把新生入學專業教育開在校企合作企業

攝影：王志巍

中國教育在線訊 “原來啤酒是這樣生產出來的啊！” 9月16日下午，山東職業學院生物工程系食品營養與檢測專業92名2014級新生走進了青島啤酒濟南有限公司，在這里接受入學專業教育。

青島啤酒濟南有限公司是該系重點校企合作企業，近年來不僅招錄了一大批食品營養與檢測專業的應屆畢業生，校企雙方還在校內合作共建了啤酒釀造實訓室，在企業建立了供學生頂崗實習的校外實訓基地。在企業專家和專業教師的講解下，新生們親身感受企業文化，了解企業發展歷程。通過生產廠區的參觀學習，大家了解了青島啤酒的生產過程，認識了產品生產中常用的設備，明確了規范操作的重要性。參觀學習期間，新生們還有幸品嘗到了不同類型的青島啤酒。“原以為啤酒只有一種味道，今天才知道，原麥汁濃度不同、色澤不同、殺菌方法不同、啤酒酵母性質不同，啤酒的口感是不一樣的。”

俗話說，術業有專攻。到企業接受入學專業教育也同樣需要有針對性。該系為生物技術及應用專業的新生選擇安排到華熙福瑞達生物醫藥有限公司參觀學習，把齊魯制藥有限公司作為生物制藥技術專業新生的入學專業教育第一課堂。

在新生入學教育期間增設企業參觀學習環節，該系主任郭培謙認為，讓學生從一入校就對將來的工作有最真實的了解，不僅可以讓學生增進專業認知，明晰專業特點，更能最大程度調動學生的專業學習熱情。該系黨總支書記鄭治國則認為，企業和崗位的認知性學習有助于開闊學生的視野，擴大他們的知識領域，增加對所學專業的感性知識，也有利于學生們養成安全生產、崗位負責、規范操作、無菌操作的職業習慣。(通訊員：王建科 王樂)

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