18日起，威海市食藥監管部門聯合教育部門對市區學校及托幼機構食堂進行餐飲安全檢查。接下來的一個月內，將對市區246個學校食堂進行檢查。發現食堂有食品違法問題，市民可撥打食品藥品投訴電話12331進行舉報。

18日上午，兩部門執法人員先后來到環翠區機關幼兒園及城里中學，對食堂采購環節、食品制作環節、留樣及消毒情況等進行檢查。在環翠區機關幼兒園食堂的原料儲存間，執法人員仔細查看了各類原料的采購登記記錄及各原料的生產日期，并強調“食堂負責人應及時查看各原料是否過期”。食品留樣方面，執法人員說，每餐每個菜品都應留樣48小時以上。

對不準采購的食品原料，威海市食品藥品監督管理局工作人員強調，學校及托幼機構食堂不允許采購四季豆、亞硝酸鹽、黃花菜、發芽土豆、來源不明的野生蘑菇等。同時，不允許學校加工涼菜。在春季食品專項檢查期間，學校食堂應進行食品安全自查，檢查索證、索票、留樣、消毒、原料是否過期等相關內容。

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