成百上千人一起就餐的食堂,因為口味、飯菜質量等原因,難免會有些剩飯剩菜,但一些較嚴重的浪費現象,就太讓人心疼了。記者在省內多個大學采訪調查了解到,造成高校食堂浪費的原因是多方面的,學生節約意識不夠、愛慕虛榮等固然是他們倒掉飯菜的一個原因,但食堂飯菜味道不好、分量不合適等也是造成浪費的重要原因。

為了要面子 吃半份也要一份

在煙臺大學,記者走訪了幾個餐廳發現,不少窗口都提供半份菜服務,學生可以點兩個不同的半份菜拼在一起。一餐廳工作人員說,賣一上午飯能有一兩個打半份菜的,一般都要一份,可能是學生愛面子,要半份菜在同學看來就是舍不得花錢似的。

中國海洋大學一名學生表示,有時候和同學一塊兒吃飯,雖然不是很餓,但也常常要兩個菜,寧可剩下也不能吃光,要不顯得自己太小氣。但自己吃飯時,一般就吃得比較干凈。

“那些浪費糧食的壞習慣,可能從小在家里就養成了,這還需要加強宣傳,慢慢地來改。”中國海洋大學一家餐廳的負責人對此感到很無奈。

有些菜太難吃 只能倒掉

“我們也不愿浪費,但有時飯菜實在太難吃,只能倒掉。”17日,在濟南大學第八食堂,幾名學生告訴記者,為了補充營養,常常換著花樣吃,但會碰到菜太咸或太辣,實在是吃不下。

記者采訪青島大學、青島科技大學、中國海洋大學等多個學校學生得知,有時學生只打一份菜,有的葷素搭配,一頓飯6元左右比較普遍。青島大學的女生小孫告訴記者,有的餐廳做出的飯菜味道就是不好,菜品不受歡迎,放油少,基本是水煮出來的,學生吃著不好吃當然剩下的就多。

有的飯菜分量 不合學生飯量

“一份菜吃不好,兩份菜又吃不了。”濟南大學大三女生小張告訴記者,一個菜肯定不夠吃,但有時候打兩個菜又吃不了,加上一些師傅打飯時量上有差距,因此,常常會出現剩下的情況,希望食堂能推出半份菜或小份菜等,給學生更多的選擇。

山東師范大學一名男生表示,有時候運動量大,常常吃完再加一份飯菜,但只能吃一半,要是打包帶回去,也留不住,最后還得倒掉。

濟南大學第八食堂一位工作人員表示,每個人的飯量不同,食堂也不可能完全量身打造,但對于學生將飯量分檔的建議,他們將進行研究。

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