原標題：海南開展學校食堂原材料檢查 有問題不改將重罰

近期，廣東等省的一些“黑作坊”食品進入了學校食堂，嚴重危害著學校師生安全。海南省食品藥品監督管理局認識到，學校食堂食品原材料安全關系重大。12月27日，海南省食品藥品監督管理局下發了《關于對學校食堂食品原材料開展專項檢查的緊急通知》。

通知要求，各市縣定職定責對全省各學校實行全覆蓋檢查。一、要求全省各類學校食堂(含托幼機構)，重點圍繞食品原材料開展自查自糾，發現問題，及時整改。二是要求各市縣局對轄區內所有學校食堂開展食品原材料專項檢查，發現問題，及時糾正；有違法違紀的，迅速立案查處。三是下一步省局將組織督查組赴各市縣進行督查，對存在問題不及時整改的學校食堂，將依法從重處罰。

2013年，海南省實行學校食堂食品安全責任制。海南省食品藥品監督管理局聯合省教育廳出臺了《海南省學校食堂食品安全監督管理辦法(試行)》。《辦法》中的第九條要求“校長對學校食堂管理工作負總責，是食堂食品安全的第一責任人。學校要建立由校領導、后勤管理部門負責人和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責學校食堂管理。學校應設置食品安全管理機構并配備專職食品安全管理人員，明確相關工作職責，食品安全管理機構及管理人員情況應在食堂餐廳內公示。”《辦法》明確了學校食品安全責任，規范了學校食堂操作要求，為提高我省學校食堂監管水平具有現實意義。

在學校食堂的平時監管上，海南省制定了針對學校食堂監管的《海南省學校食堂食品安全監督管理辦法(試行)》，并就全省學校對《辦法》的貫徹落實進行了督查指導。并印發了《關于加強學校食堂食品安全監管預防群體性食物中毒的通知》。今年來，我省對19個市縣的19所學校食堂開展了清洗后的食品原料、加工半成品、加工成品及服務等四個環節的28個品種的監督抽檢工作。另外，各市縣局推進餐飲服務食品安全監督量化分級管理工作和示范工程建設。截至目前，全省學校食堂2337家，其中持有餐飲服務許可證食堂1818家(監督量化分級評定工作完成100%),未取得餐飲服務許可證食堂519家；已批準了海口市第一中學等3家學校食堂為示范學校食堂。

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