2014年6月5日星期四下午4點，吉林大學珠海學院旅游管理系在學院職工活動中心舉辦了首屆旅游文化節之魅力調酒技能大賽。旅游管理系國際酒店管理專業方向教研室朱偉霞，旅游管理系學生工作辦公室主任田帥、團委副書記湯義和及旅游管理系辦公室安然、馮郡航共同出席并觀看了本次的調酒大賽。本次調酒比賽是《調酒藝術與酒水鑒賞》的課程的延伸，也是激發更多學生熱愛旅游專業，掌握更多的職業技能的一次拓展。

本次大賽共分為兩個環節：調制規定雞尾酒“B52轟炸機”環節以及創意調酒環節。現場優美的音樂加上選手嫻熟的調酒技巧，讓現場的觀眾享受了視覺盛宴和聽覺盛宴的雙重享受。第一環節主要考察選手的調酒過程是否流暢，時間是否控制在4分鐘以內。參加比賽選手調制的B52雞尾酒獲得朱偉霞老師的好評，分層清晰、用量恰當。第二環節展示的是參賽選手的創意調酒。在這個環節中，各個選手結合校園炎熱的氣氛，給自己的酒命名為“夏天的風”、“夏日藍精靈”、“盛夏的果實”等等。在這個環節中，評委會根據參賽選手的調酒技能、酒的藝術效果，調酒味覺、舞臺氣質等給出分數。每個選手在這個環節都展現了自己對雞尾酒文化的理解，并且加入自己的生活感悟。朱偉霞表示，這些參賽選手調出酒的色澤及層次感、味道平衡度都把握的十分恰當，并且表現了自己的創新性。

比賽的最后，由朱偉霞和田帥為獲獎選手頒獎。希望通過這次比賽同學們能夠對調酒和雞尾酒文化產生興趣，多多參與到這樣的比賽中，相信以后的調酒比賽會辦的越來越好。

（通訊員：吳曼華 李旭婷 白明玉）

選手調酒現場

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