近日美國媒體稱，中國煎餅已經進軍美國，來自中國的煎餅在舊金山的灣區登陸，席卷西雅圖，落腳于波特蘭。現在，它們又風靡曼哈頓，在華盛頓廣場公園、中城和哥倫比亞大學附近都可以看到。

不少中國留學生為了體驗生活，也在街頭攤煎餅，一張煎餅賣8美元，每天可以賣一百五十多張，純利潤可達上千美元。不過不用覺得貴，因為他們攤的煎餅不同于國內的，留學生們攤的煎餅非常大，可供正常食量的人一天的伙食！

報道稱，煎餅是來自中國北方的一種街頭薄餅，由雞蛋、辣椒、甜醬、芫荽、大蔥和脆脆的油炸薄餅做成。它是北京在烹飪方面軟實力的最新展示。

在北京、天津以及中國北方其他城市，在隨處可見的街頭餐車上制作的煎餅可以邊走邊吃，天氣寒冷、西伯利亞大風吹來的時候還可以兼作暖手。在北京首都的高消費地區，煎餅的通行價格現在大約是5元。

雖然出身“卑微”，但攤煎餅是門藝術。刷上秘制醬汁——通常是一些甜醬和豆瓣醬，它可以為薄餅增味、壓制辣椒、去除香菜和大蔥的味道。

中國留學生在美國的生活無疑是豐富多彩的，在街頭賣煎餅的不僅可以鍛煉膽識，還可以增加額外收入，在課余生活做這件事可謂是好處多多！

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