在美國食品科學是重要的專業，美國對于食品科學的重視關乎著美國生活的點點滴滴，查字典新聞網為大家準別了一些美國食品科學專業的知識，希望可以幫助到大家。 食品科學專業的原理的一門科學。大致分為食品化學、食品微生物學、食品營養學、食品加工工藝學和食品工程等幾個分支。

食品科學專業是一個化學、生物學與食品相關的工程以及技術高度交叉的學科，主要研究的是食品的開發、生產、管理、銷售等食品全過程的一門學科。

通過本專業的學習，需要掌握食品的分析、監測，生產的工藝、設備、管理以及相關的法律法規。在美國大學，食品科學專業一般是4年制的(本科)。

專業細分(concentrations)方向舉例：

Food Chemistry and Biochemistry：食品化學和生物化學

Foods and Nutrition食品和營養學，主要研究人類健康，包括維他命，鈣等人體必須的營養元素，食物平衡，癌癥預防等。

Nutrition營養學，單獨的營養學，涉及到的面更加廣一些，可能會有學科間的交叉，但也有不同的側重方向，比如生物化學和分子營養學，側重研究營養控制、新陳代謝、營養治療等;人類臨床營養學，涉及到生理學、生理化學等，側重營養學在臨床治療以及公共衛生等領域的應用;另外就是上述的食物營養學。

美國食品科學就業領域：

食品制造商，食品原料供應商，食品加工設備供應商，包裝材料供應商，其他食品相關企業。

政府職能部門

獨立試驗室

食品領域就業前景總體來說還是比較好的，即使在經濟低迷期也不會受很大影響。

美國食品科學專業涉及到的課程較多，很多學校也會安排一些實用課程，感興趣的同學可以根據職業規劃進行選擇。而美國食品科學專業就業對大家來說并不是太困難的事情，也許大家該頭疼的是去選擇哪個就業方向。

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