“兩位大學生來咨詢我創業項目，我看過后告訴他們先做夜巿，能出街就會有好開局。今晚，來到他們的攤位前，我被兩位大學生的行動力感動了！”這是順風123的總經理戴華露9月12日晚一條微博的內容。

微博所提及的，是一對剛畢業的大學生劉奇杰、王倩，以及他們剛創立的小牛牧場手工現釀酸奶。昨天，這對大學畢業生講述自己的創業故事時，特別提到了向前輩戴華露請教的過程中獲得的最寶貴經驗———要創業，先擺攤，要先成為“夜市明星”。

一個想法

大學期間，多次參與創業項目

劉奇杰和王倩的夜市攤位，位于巴南區花溪重慶理工大學校門正對面，每天晚上5:30出攤，直到9-10點鐘他們自制的手工酸奶售罄為止。說起為什么想創業，這對情侶檔90后大學畢業生坦言，還是與大學期間的專業和經歷有關。

王倩今年6月剛從東北財經大學工商管理專業畢業。一直讓她有創業想法的，正是這個座落在遼寧大連、有著濃郁商業氛圍的母校。

大一下期，王倩接觸了第一個創業項目，她結識了有“大連青蛙”之名的呂立新，王倩成為對方工作室中的一員，負責市場推廣營銷。

2011年8月至10月，王倩組建團隊參加“東北總裁俱樂部杯”創新與創業比賽，并以團隊CEO的身份帶領4人的主創團隊，奪得冠軍。大學期間接觸過眾多創業項目后，她最深的感受就是，創業并不像別人想象的那么簡單。

與眾多年輕人一樣，王倩打算創業的想法，一開始并沒有得到父母的支持。盡管她和劉奇杰，一年前就想好了創業的方向。大四下期，她又與父母溝通過一次，在了解到他們的想法之后決定先回重慶，按照父母的意愿在一個較穩定的工作崗位上干著，同時利用休息時間做些事情，逐漸改變父母的觀點。

今年春節后、正式畢業前，她就提前回重慶開始工作。每天下班后，她就上網學習其他創業成功者的案例，并把其中一些有說服意義的，拿出來給父母一起分享。

王倩的父母，正是在女兒的這種分享過程中，慢慢感覺并認識到，經過大學4年的鍛煉，女兒已經長大。她所說的創業并不是空想，也不是紙上談兵。“創業，要獲得家人的支持，而不能孤注一擲。”王倩說。

兩次取經

請教前輩，決定從做夜市開始

對于手工酸奶的創業選擇，王倩和劉奇杰是這么解釋的：他倆都愛喝酸奶，幾乎每天都要喝。不過，超市中的酸奶可能會有一些食品添加劑，長期食用并不好；而來自北京、上海的一些手工現釀酸奶，在重慶門店太少。能滿足他們味蕾的酸奶，還真沒吃到過。

何不自制酸奶來試試？有了這個想法，家住南坪的劉奇杰一年前開始，將每天在樓下奶農那兒打來的鮮奶，按步驟進行嘗試，沒想到，自制的酸奶口感細膩柔和。今年6月，王倩和劉奇杰正式打算做自己的酸奶品牌。

為了解哪種才最可能成為市場接受的酸奶，他們調試了很多批不同調味和口感的，最多的一批調試了7種。他們專門請來同齡好友品嘗，選出得票率較高的，再改進。

暑假期間，劉奇杰與王倩揣著手工現釀酸奶的創業想法，找到長輩———順風123總經理戴華露請教經驗。“我們的想法，是將手工酸奶做成甜品店的形式，想進駐商圈。”劉奇杰記得，他們把這個設想說給戴總之后，戴華露的反饋是：鼓勵創業，但希望他們仰望星空的同時要腳踏實地。

在第二次請教戴華露之前，王倩與劉奇杰幾乎走遍了主城所有的成熟商圈。根據可行性分析，要在商圈開一個能夠經營得起的鋪位，起碼要花50萬元。10天后，他們把這個預算報給戴華露時，得到的回答是“錢從哪兒來？”

“戴總認為，向父母借本來是沒有問題的，但如果家里出不了這個錢，又該如何辦，如何來完成自己的創業夢？”同樣，風險較大的貸款模式，也被戴華露否定掉。最終，她還是建議兩個大學畢業生，先找一個折中的辦法，先看一下自己釀制的手工酸奶，在市場上究竟能得到怎樣的反響。

劉奇杰也是后來才恍然大悟，戴總讓他倆自己找不借款、不貸款、先看市場反應度的模式，實際上就是在暗示他們，要先嘗試夜市擺攤這條路。

三類產品

獲前輩肯定，目標夜市明星

王倩和劉奇杰并沒有讓創業當成空談，9月1日，他們的酸奶攤位，出現在重慶理工大學正門對面的夜市中。王倩辭職后全身心投入創業。

他們推出的手工酸奶有原味、系列產品、明星產品三大類，各種產品在5-9元不等。這10多天的嘗試，讓王倩和劉奇杰深深體會到創業的艱辛。第四天營業額只有100多元，未賣出的酸奶，一部分留著自己喝，另外的大部分送給了朋友、親戚和鄰居。

9月12日晚，連下了10多天的雨終于停了，王倩和劉奇杰當天的生意也特別好，營業額達600-700元，所有手工酸奶全部賣斷貨。而戴華露的意外到訪，也讓他倆感到意外的同時，也收獲了信心。那晚戴華露是吃完火鍋后特意去到他們的攤位，飲下現釀酸奶的她向兩位年輕人豎起了大拇指：一是為酸奶的品質，二是為他倆說干就干的執行力。

戴華露也給他倆提出了新建議。比如，叫賣方式和銷售說辭，可以更多地學習臺灣夜市的經驗；比如，要把夜市上的左鄰右舍比作未來的企業家，要懂得與他們合理競爭，又相互照應……

王倩和劉奇杰現在信心滿滿：理工大學開學后，連晴的這幾天幾乎天天賣斷貨，還有了很多回頭客；短短數日，已經有人想要聯系加盟。不過，“還是那句話，做好自己，不忘記創業初衷，保證產品品質。像戴總說的那樣，腳踏實地，先做成‘夜市明星’，再說吧。”

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