在浙江工商大學藝術與設計學院二樓，有家名為“藝鹿”的咖啡吧最近很火熱。一會兒辦電影沙龍，免費請師生看電影；一會兒辦國際藝術沙龍，通過大師傳授欣賞藝術的方法提升師生的審美。

有人說，大學校園內開設咖啡吧當然有市場嘍！因為是壟斷經營，而且又有消費市場存在。究竟什么人逆常規奪得了這個經營權呢？原來是本校學生——浙江工商大學藝術與設計學院的葉信富、翁瑜琪、嚴誠。學院能夠“大膽”地讓出場地同意學生開咖啡吧，主要還是支持學生的創業項目，同時項目本身也是學校師生所需的。

創意始于創友會

“藝鹿”咖啡吧的創意始于浙江工商大學藝術與設計學院創友會。“近年來，不少學生投入了創業大潮。去年，浙江工商大學藝術與設計學院牽頭成立了創友會，旨在為創業的學生搭建校內外交流平臺。”藝術與設計學院黨委書記應笑妮介紹，葉信富、翁瑜琪、嚴誠負責創友會的場地布置。

“在合作中，我們三個人出于共同的咖啡情懷，懷著滿腔熱情把它打造成了有模有樣的咖啡吧。”雖然嚴誠才大二，但是對于咖啡吧的定位卻是清清楚楚。開業后，咖啡吧自然成為了創友會的大本營。

“一群熱愛創業的朋友定期聚在這里分享創業心得與想法，小小的咖啡吧就像一個醞釀著巨大能量的孵化器。”葉信富說。

除了創友會的活動，對于師生交流、企業宣講、社團活動等，咖啡吧都免費提供場地支持。時間不長，“藝鹿”咖啡吧有了名氣。“前段時間，一沙國際來我們這里舉辦了一場藝術沙龍，效果很好。周末還與學校電影協會合作，放映免費電影。”

最近他們正忙著注冊公司，希望機會成熟時，能把咖啡吧開在校外。眼下，正值畢業生求職季，“我們打算與校外的優秀工作室聯系，搭建一個學生優秀作品交流展示的平臺，讓‘藝鹿’不僅僅賣咖啡、賣情懷，還能提供更多實實在在的機遇。”

手繪設計圖里費盡心思

磚墻壘成的開放式吧臺、絨布沙發搭配原木茶幾、小鹿樣式的抱枕……在咖啡機呲呲的聲響和熱蒸汽的氤氳中，男店主認真地控制著咖啡的溫度，而一旁的女生靜靜地描繪著精致的拉花。

“整個咖啡吧的設計裝修都是我們自己動手的。”葉信富是美術系大四學生，面對親手設計的成果，眼神中流露出滿滿的自豪。“光是討論裝修方案就持續了一個多月，最后的設計圖還是我手繪出來的呢。”

咖啡吧取名叫“藝鹿”，裝修中自然少不了“鹿”的元素。進門處用木板拼搭起來的梅花鹿形狀的書架，鹿頭狀的營業牌，印有小鹿樣式的靠枕、門簾……“鹿是一種有靈氣的動物，我們以鹿為主題，是希望每一個來到這里的人都能找到自己的靈感。”嚴誠說。

宜家、淘寶、建材市場……三個人暑假都在為咖啡吧的裝修奔波忙碌著，有些外面買不到的東西，就捋起袖管自己動手做。“像門口掛著的鹿頭狀的營業牌，就是我們自己設計，請工業設計專業的同學用學院里的激光雕刻機做出來的。”葉信富笑著說，“多少也要發揮點專業特長嘛。”

用心做好每個細節

經過兩個月的緊張籌備，“藝鹿”咖啡吧正式開業了。如今，已正常運行了近兩個月了。

在這段時間里，三名學生各自做著明確的工作——葉信富負責采購、店內日常管理等，嚴誠負責對外推廣，翁瑜琪運營“藝鹿”咖啡微信訂閱號。

同時，為了經營好咖啡吧，他們邀請了專業的咖啡師，館內所有咖啡都是現磨，還請了五六名兼職，保證每個營業時間段都有兩名服務生。

由于三位創業者都是學藝術的，他們自己覺得在經營方面還有很多欠缺的地方，所以，還需要邊做邊學。“剛開始一味追求品質，買杯具、原料時，都選貴的，后來發現同等品質，還有價格更適中的。”“起初每天的賬務就是在本上隨便記記，現在采用了專業的財務表格，進賬出賬都清晰記錄。”“最近制定了店內員工管理辦法，慢慢走上正軌。”說起近兩個月的經營心得，三個人能夠說出自己許多的體會。這些體會正是他們在實踐中一點點摸索出來的。

大二在讀的嚴誠和翁瑜琪本學期還通過選拔成為浙商大創業實驗班第三屆學員。“創業需要管理、財務等很多方面的知識，恰好有這個機會可以系統學習。”嚴誠期待能把在創業班學習的理論，應用到經營咖啡吧的實踐中，形成良好的互動。

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