今天是二十四節氣中的小雪,古籍《群芳譜》中記載:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”從養生角度而言,小雪時節,要通過保養腎氣來抵御寒冷,飲食上可適當吃些溫熱之品。
昨天網上有人在抱怨“廣州又入冬失敗了”,其實杭州今年的秋天也“陣亡”了,絲毫沒有秋高氣爽,雨水不斷,倒是有了黃梅天的感覺。這不,過了“小雪”,下周溫度持續走低,冬天的感覺來了,羽絨服要穿起來了。
每天10點前上床,睡前泡個腳 運動最好在中午進行
國家級名中醫、省名中醫研究院副院長陳意教授建議,起居方面要注意早睡晚起,正所謂“無擾乎陽,早臥晚起,必待日光。”說得簡單一點就是,每天晚上要在10點前上床,如果超過凌晨1點還不休息,人的免疫力會下降,加之氣溫下降明顯,容易生病。相比其他季節,小雪之后可適當起得晚一些。
睡前最好能泡個腳。民間有句俗話叫“熱水泡腳,賽吃人參,富人吃補藥,窮人就泡腳。”陳教授說,他自己每晚睡前都有泡腳的習慣,已經堅持幾十年了。最佳泡腳時間段是晚上9點,此時,腎經氣血相對較弱,泡腳可增加身體熱量,使體內血管會擴張,有利于活血,促進血液循環。另外,白天緊張了一天的神經,以及勞累了一天的腎臟,都可以通過泡腳得到徹底放松和充分的調節。
特別要提醒的是,有心腦血管疾病的患者,不宜用太熱的水泡腳,每次泡腳的時間也不宜太長。
運動方面,陳教授認為,小雪之后,最好選擇在中午較暖和的時候進行,場地宜選擇在空氣新鮮的地方,鍛煉的項目以散步、慢跑、太極拳、廣播操為好,不宜做過分劇烈的活動。運動過于劇烈,容易大汗淋漓,汗泄太多,反而容易受涼,不但傷陰氣,也損陽氣。運動過程中還要注意關節的保護,根據中醫學“天人合一”以及“五行學說”,腎主骨生髓,而寒易傷腎。
氣溫逐漸走低警惕心血管疾病
少吃油膩,戒煙限酒預防胃腸疾病
有調查顯示,69.5%以上的心血管疾病發生在冬季,其中,以60歲以上老年人為主。陳意教授說:“冬季氣溫逐漸降低,人體新陳代謝緩慢,心血管病人身體受冷空氣刺激,血管驟然收縮,易導致血管阻塞,血流供應中斷,血液流通受阻,使血管內的毒性物質不易排出,從而誘發心血管疾病的發作和復發。”
預防心血管疾病,除了遵醫囑按時服藥,做好保暖工作外,還要保持平和的心態,情緒激動是心腦血管疾病的大忌,冠心病、高血脂患者尤其要放寬胸懷,不要讓情緒起伏太大。
胃腸疾病也是這個季節的常見病。陳教授說,究其原因與冬季氣候寒冷,人體受到冷空氣刺激后,胃酸分泌大量增加,致使胃腸發生痙攣性收縮有關,另一方面,在寒冷的環境下,人們的食欲相對旺盛,食量增加后,胃腸的負擔也會因此加重,從而增加患胃腸疾病的風險。
胃腸疾病重在預防,建議少吃油膩及刺激性食物、戒煙、限酒、養成良好的生活習慣、避免暴飲暴食及睡前進食過量;多吃易消化的食物,減輕胃腸負擔;加強體育鍛煉,注意保持愉快的心情和良好的心境,有利于食物的正常消化和吸收,對胃腸系統起著保護和促進作用,并有助于慢性胃腸道疾病的康復。
多曬太陽,預防抑郁
“花雪隨風不厭看,更多還肯失林巒。愁人正在書窗下,一片飛來一片寒。”小雪過后,天氣總是陰冷晦暗,人們的心情會隨之影響,易引發抑郁。應對抑郁,陳意教授建議大家變被動為主動,大家可以從以下三方面入手——
1.運動緩解抑郁情緒。經常參加一些戶外活動以增強體質,多曬太陽,多聽音樂,學會調養自己。比如,早晨上班時可提前一兩站下車,然后走路到單位,下班時也一樣,以增加身體運動量。一般認為,每天以走5-10公里為宜。中午休息時,可適當爬爬樓梯,既可以鍛煉身體,又可以增強人體對病菌的抵抗能力。
2.吃點讓人開心的東西。水果,首選香蕉(香蕉含有能幫助人腦產生5-羥色胺的物質)、獼猴桃、橘子。蔬菜,菠菜和深綠色的蔬菜。此外,牡蠣、黃豆等食物也可以幫助抵抗抑郁。
3.注意情志養生。注意調節自己的心態,保持樂觀的情緒、愉快的心情;可以經常找朋友聊聊天,與他人多交談;天氣晴好時,可到室外曬曬太陽,見見陽光;適當參加各種文體活動,如練練瑜伽、跳跳舞、聽聽音樂,以舒緩壓力、排解抑郁的情緒。
吃點黑,喝點熱湯
適當進補平衡陰陽
我國著名醫學家孫思邈曾說過:“安身之本,必資于食……不知食宜結,不足以生存也。”大致的意思是,合理的飲食,可以使人身體強健、益壽延年,而飲食不當則是導致疾病和早衰的重要原因之一。陳意教授說,小雪節氣飲食養生的基本原則要以“藏熱量”為主,具體內容如下——
少食咸,多食苦。中醫認為,冬主腎,腎主咸,心主苦,當咸味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢,從而使心陽的力量減弱。因此,應多食些苦味的食物,以助心陽,切忌黏硬、生冷食物,此類食物易使脾胃之陽氣受損。
適當進補平衡陰陽。小雪之后天氣日益寒冷,可適當吃些溫熱的食物,如,羊肉、牛肉、雞肉、狗肉、鹿茸等,但要注意不可補過頭,否則,會導致胃、肺火盛,表現為上呼吸道、扁桃腺、口腔黏膜炎癥或便秘、痔瘡等,也就是老百姓常說的“上火”。這里,注意是否符合進補的條件,分清補品的性能和適應人群很重要。
簡單地說,氣虛者,即,氣不夠用,動則氣喘、體倦、懶言、常自汗出、面色蒼白、舌淡白、脈虛弱無力。這類人可選用人參進補。人參性溫、味甘微苦,可大補元氣。血虛者,即,營養人體的物質不足,不能發揮濡養身體的作用,表現為不耐勞作、面色無華、蒼白、且易健忘、失眠、舌淡、脈細。這類人當選龍眼肉進補,有補益心脾,養血安神的功效。
多食黑色食物。中醫認為,黑色入腎,冬季人體陽氣閉藏后,新陳代謝相應較低,要依靠“腎”來發揮作用,以保證生命活動適應自然界變化。現代研究也表明,黑色食物不但營養豐富,而且在預防心血管疾病、防癌、抗衰老等方面發揮著重要的作用。常見的黑色食物有,黑豆、黑木耳、黑芝麻。
多喝熱湯。如,白菜豆腐湯、菠菜豆腐湯、羊肉白蘿卜湯等,既暖和又能滋補津液。另外,這個季節的白菜、蘿卜都是當季食物,富含維生素及多種微量元素,且白蘿卜能清火降氣、消食,非常適合這個節氣食用。
五道食療方 補氣益腎、清肝明目
小雪養生自然少不了美食,陳意教授特地推薦五款時令性的藥膳,這個周末,大家不妨在家做一做——
菊花決明子粥
原料:白菊花10克,決明子15克,粳米100克,冰糖適量。
做法:先將決明子炒至微有香氣,與洗凈的白菊花同入砂鍋,加水200克,煎至100克,去渣留汁,加入淘洗干凈的粳米,再加水400克喝冰糖適量,用旺火燒開后轉用小火熬煮成稀粥。
功效:粥稠味香,清肝明目,降火通便。
山藥枸杞燉白鴿
原料:凈白鴿2只,山藥15克,枸杞10克,醬油、黃酒、味精、鮮湯各適量。
做法:先將白鴿的頭、腳各斬一刀,斬向鴿身,然后將2只鴿排在一個湯碗中,加入山藥、枸杞,再放入鮮湯、醬油、黃酒、味精,蓋好并用棉紙封口放進鍋中,加適量水用旺火燉至爛熟取出即成。
功效:鴿嫩湯鮮,補虛健脾,補氣益腎。
百合炒肉片
原料:鮮百合500克,豬肉500克,料酒、鹽、醬油、味精、白糖、蔥花、姜絲各適量。
做法:將鮮百合掰下鱗片洗凈。豬肉洗凈切片。鍋燒熱,放入肉片,煸炒至水干,加入醬油煸炒,烹入料酒,加入精鹽,白糖、蔥、姜及少量水炒至肉片熟,放入百合,炒至百合熟而入味,放少量味精,出鍋即可。
功效:滋陰潤燥。
白果排骨
原料:豬排骨500克,白果仁100克,蔥段、姜片、料酒、米醋、鹽、味精各適量。
做法:排骨洗凈切成塊,放入開水鍋中汆后撈出。白果仁去皮,放入開水鍋中煮沸撈起。將排骨放入鍋中,加入雞湯、蔥段、姜片、料酒、米醋、鹽、味精,用中火煨煮八成熟時,放入白果仁,煨至熟透即可。
功效:滋陰潤燥,養肺補腎。
香菇枸杞牛肉煲
原料:牛肉250克,香菇150克,枸杞子60克,鹽少許。
做法:將牛肉洗凈,放沸水鍋中氽去血水;香菇用清水泡發后撕成小塊;枸杞子洗凈;將牛肉、香菇、枸杞同時放入砂鍋中,加水適量,煲至肉熟爛,調入少許鹽即可。
功效:健脾補腎養肝。
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