中小學生的午餐問題一直是社會、家長關注的熱點和焦點，孩子不僅要吃得飽，更要吃得好。為了實現這個目標，學校想盡辦法：開辦食堂、選擇優質的配餐公司。但是每天中午放學后，仍然有很多學生走出校門選擇無照小飯攤，或是看著專業配餐公司送來的營養午餐搖頭……

創新思路來解答

學生最愛營養餐

“吃中餐還是吃西餐？”“吃炒菜還是吃比薩？”學生們興致勃勃地討論著學校的午餐。

多種多樣的中式炒菜、牛肉面、水餃和砂鍋，還有意大利通心粉、漢堡、比薩和奧爾良雞翅、韓式拌飯等異國美味，供學生們隨意挑選。

而每一道菜都經過了營養師專業搭配，符合學生的年齡特點、身體條件和氣候狀況，既能夠滿足他們的成長需求，又不會因營養過剩而造成肥胖。

現場直擊

[小學校園內]

統一配餐 營養安全

花樣不多 眾口難調

7日中午11點50分，隨著下課鈴聲的響起，河西區某小學三年二班的學生們三三兩兩地走到講臺前，取回自己的午餐。回到座位，打開飯盒，學生們開始邊吃邊聊，而女生琦琦卻皺起了眉頭。飯盒內除了主食米飯外，菜品是涼拌海帶絲、蘿卜丸子和一串雞排。“我不吃蘿卜，也不喜歡吃涼拌菜……”小姑娘很不情愿地說。不到二十分鐘，班里的大部分學生用餐結束，在大家送回到講臺前的飯盒里，記者看到，不少飯盒中還剩有飯菜，而琦琦的飯盒中，除了少了一串雞排外，其他的飯菜幾乎一口未動。“每天午飯都會遇到這樣的情況，孩子們喜歡的口味不一樣，而學校午餐實行的是統一配餐，所謂眾口難調。我們也只能從正面引導學生不要浪費，但是效果并不明顯。”班主任王老師告訴記者。

目前，天津市各小學的學生午餐基本都采取了這種“配餐公司送餐到校”的模式。“學校學生多，確實沒有條件為每個學生制作午餐。實行配餐公司送餐制，不僅減輕了學校和家長的負擔，同時有利于食品衛生監督管理部門的集中監管。”一位小學校長說。

雖然這種配送的營養午餐從一定程度上方便了家長，但是每每提到孩子的午餐問題，很多家長都顯得頗為無奈。“因為工作繁忙，我和愛人沒有時間為孩子做午飯，讓他回家吃。所以只能選擇讓他在學校吃飯。雖然知道孩子不喜歡吃，可是也沒有更好的辦法，至少這樣的午餐我們家長不用擔心衛生問題，等到晚上孩子放學回了家，再給他改善伙食。”和平區某小學二年級學生小斌的家長張先生道出了不少家長的心聲。

提到不喜歡吃配送午餐的原因，大部分學生直接給出了答案“不好吃”。“配餐送來的午飯做得很沒有味道，而且總是那幾種菜，變化很小，菜量也不大。”小斌說。對于學生們提到的菜品不夠豐富的問題，配餐公司則解釋為“眾口難調”。“為了讓學生們吃得飽、吃得好，我們一直在努力。我們聘請了專業的營養師，每天為學生們烹制的午餐都是按照不同年齡段的學生們所需的營養要求制作的。”某配餐公司負責人這樣告訴記者。

通過走訪記者還發現，由于配餐公司業務量較大，每天中午需要為多所學校配送午餐，為了確保孩子們的用餐時間，不少學校的學生午餐在中午11點前就已經送達學校。“孩子們中午11點50才下課，不到11點就把飯送來了，配餐公司做熟飯菜的時間更早。等到孩子們吃飯時，即使不涼，放了這么長時間的飯菜也肯定不好吃。” 小斌的班主任李老師說。

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