新學期剛開始，武漢市食品藥品監管局聯合教育局啟動全市秋季學校食堂食品安全專項檢查，切實強化學校食堂食品安全監管，督促學校落實食品安全責任，全面排查食品安全隱患，嚴防食品安全事故。

強化學校責任，督促學校食堂開展食品安全自查自糾

落實學校食堂食品安全責任制，進一步明確學校校長為第一責任人。督促學校食堂對照《湖北省學校食堂食品安全管理規范》，全面開展自查自糾，認真排查食品安全隱患。

突出檢查重點，嚴厲查處學校食堂違法違規行為

重點檢查學校食堂食品安全管理制度、餐飲服務許可、從業人員管理、環境衛生、加工操作、原料貯存、索證索票、清洗消毒、用水衛生等情況。強化監督抽檢等技術手段，對發現的問題依法嚴厲處罰，對問題食品原料來源追查到底。

推進提檔升級，指導學校食堂提高食品安全保障水平

針對市政府十件實事確立的“學校食堂食品安全量化分級A、B等級達到65％以上”的工作目標，強化措施，加強指導，推動學校食堂硬件設施和管理水平提檔升級。

積極開展預防，嚴守不發生重大食品安全事故的底線

督促學校建立完善食物中毒應急處置預案和相關措施，嚴格落實食品留樣制度和“三個嚴禁”（除高校食堂外，嚴禁制作冷葷涼菜，嚴禁加工制作四季豆，嚴禁采購、貯存和使用亞硝酸鹽）;并通過網絡、健康教育課、專題講座等形式加強學生食品安全知識宣傳教育，提高學生食品安全意識。

更多精彩資訊請關注查字典資訊網，我們將持續為您更新最新資訊!