【臺灣教育部 - 新聞資訊】學校營養午餐不夠營養 德國遭批評 2013年06月28日 12時訊

根據世界糧食計畫署(WFP)的研究報告，全世界許多國家至少有部分學童在學校里有營養午餐可吃，但是一向被視為富有國家的德國在這方面卻受到不少批評，缺少完整的方案為問題的根源，也因此該國學校的膳食經常都很不健康。

WFP的報告顯示，儘管世界糧價不斷上漲，經濟危機的情況持續惡化，但還是有四十多個國家在去年大幅地改善學校里的膳食。每年全世界在學校餐飲上的支出大約介于470至750億美元之間。這個驚人的數字可以確保至少3億6千8百萬個孩童每天在學校里不必挨餓。隸屬于聯合國的WEP近來完成了大約120頁的研究報告，這份被稱為"全世界學校膳食狀況"(State of School Feeding Worldwide) 的報告對全球169個工業及發展中國家進行調查，這也是WEP第一次針對世界各國之學校膳食所做的研究報告。

報告里也有一些令人憂心的消息，許多工業國家必需立刻改善學校的膳食計劃，否則過胖和營養不均衡的問題將無法解決，在這方面美國就是其中一個被點名的國家。奧、挪、瑞與德國是少數沒有國家統一膳食政策的富足國家。德國的學校膳食總是傾向購買低價食物以便經費能夠負擔。德國學校鮮少提供有關營養膳食方面的課程，只有一些展示性的宣傳。

去(2012)年秋天所發生的集體食物中毒事件讓德國的學校膳食再度受到抨擊。家長們要求在這方面應該編列更多的預算、進行更嚴格的控管和提升更高的品質。WEP德國地區主任Ralf Suedhoff表示，將學校膳食系統化可以改善這種問題。根據各邦文教部長會議的決議，提供全天課程的學校必需供應營養午餐，但是這個規定并不是全國統一。

許多國家的情況似乎更為戲劇化，在全球最貧窮的三十多個國家里，只有不到五分之一的孩童在學校里有午餐可吃，許多家庭也因為負擔不起這個費用而無法讓孩子上學。往往最需要擁有營養午餐計劃、物價最便宜的地區也是學童就學率最低的地方。但是有幾個國家屬于例外，例如利比亞、海地和布及納法索的學童在這方面都受到良好的照應。

參考資料

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