移民潮引發新西蘭食品大革命中國乃至亞洲食品獨占市場鰲頭

留學查字典教育資訊網 2015-01-04

學校名稱：新西蘭梅西大學 Massey University 所在位置：新西蘭，Palmerston North, Auckland, Wellington, 學校設置類型：綜合性大學創建時間：1927年學歷：專科本科研究生網絡課程學校性質：公立學生人數：40000人院校地址：Auckland, Palmerston North, Wellingtonhttp://xinxilan./school/5543

來自新西蘭報道：據新西蘭英文先驅報消息居住在奧克蘭的亞洲移民似乎并不用擔心無法適應西方文化定義下的“美食”。一項研究顯示，奧克蘭市面上販售的亞洲食品和他們在家鄉所能購買到的相差無幾。移民潮引發新西蘭食品大革命中國乃至亞洲食品獨占市場鰲頭[1]1

由梅西大學進行的“Migrant Spaces and Places”調查結果顯示，在新西蘭食品進口的傾向上，移民起著決定性作用。而伴隨著近年來的亞裔移民潮，令亞洲食品成為了新西蘭進口食品市場的“領頭羊”，而這也成為奧克蘭食品行業的一大特點。

此外，亞洲餐廳也在奧克蘭“遍地開花”。在奧克蘭市中心的一小塊范圍內，NZ Herald的記者就發現了不少很有特點的亞洲餐館——一間出售雞制品和鴨頭、鴨腳、鴨肝等的小門店、一間韓國煎餅屋、一家售有蝸牛的法式餐廳以及一家提供拉茶的馬來西亞茶餐廳。

該研究報告的作者Paul Spoonley教授表示，他們曾經前往Meadowlands的一家港式餐廳進行走訪，發現這家餐廳的菜單完全是中文的，而消費者大多使用普通話或是廣東話點單。“這種場景，就和香港街頭的一間中檔茶餐廳沒什么差別。”

Paul Spoonley稱，早在上世紀60年代，奧克蘭就開始出現了中式和印式的餐廳，但在當時，大部分亞洲餐廳都提供一些經過改良的食品，以適應新西蘭人的口味。但如今，各種亞洲食品超市、夜市和亞洲美食廣場，已經徹徹底底地改變了新西蘭人的飲食喜好。

新西蘭亞洲基金會表示，截止2007年，一份華商黃頁統計，在奧克蘭共有超過1700家華人商戶，其中大部分都是餐館或食品超市，它們大多經營在在Queen St，Dominion Rd, Sandringham Rd, New Lynn, Somerville和Dannemora地區。而如今，僅在奧克蘭中心城區范圍內，就有超過400間亞洲餐館和亞洲食品超市，這一規模已達1997年的兩倍。

61歲的出租車司機Glenn Thornley是各種亞洲食品的忠實擁躉。他表示，不少亞洲餐館提供的食物甚至比自己卷個三明治還要便宜，“20年前你想要吃上一頓像樣的飯至少得花上20紐幣，但現在你可能只需要花上5刀左右，就能買到一份印度午市套餐、或是一盒壽司、一份亞洲卷餅、土耳其烤肉，還有中式套餐或是面條。”

然而，新移民工會卻表示，亞洲餐廳之所以能夠為消費者提供如此廉價的食物，是因為他們克扣員工工資，甚至違反法令，不向員工支付最低工資。

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