留學。(圖片

學校名稱：日本日本大學 にほんだいがく 所在位置：日本，千代田區學校設置類型：綜合性大學創建時間：1889年學歷：預科 專科 本科 研究生 學校性質：私立學生人數：81100人院校地址：6563

洗碗工如果工作出色，可以晉級為“油鍋”。油鍋手是專門油炸食物的伙計，工作內容很簡單，風險卻高出很多，要隨時準備應對撲面而來的油點子。接下來的晉級就困難多了，畢竟屬于餐廳“上流社會”的角逐，比如切菜手和配菜手。雖然只比油鍋手高一個級別，切菜手的收入卻可達每小時12至14加幣，而有的配菜手的收入可達每小時18加幣。對于想晉級的員工來說，雇主的要求是非常苛刻的，比如在餐廳工作半年以上，無不良記錄(如曠工、損壞餐具等)，才可獲得“競選”資格。我就是這樣一步一步，從洗碗工一直三級跳，晉級到配菜手的。

回想在后廚“打黑工”的經歷，真的是一輩子都忘不了。出國前，我從來不懂如何做家務，每次外出吃飯也會根據自己的喜好點上幾個小菜，常常吃不完剩下一桌子的菜。可是自從自己打工后，即使回國吃飯，也不像從前那樣瘋狂點菜了，基本上點完的菜都盡量吃完，還惹得國內朋友的一頓笑。不做辛苦工，不知道珍惜。這些以前自己從來不在乎的浪費行為，那些曾經隨便點的菜，現在我的眼里，都會有莫大的不舍。讓我自豪的是，在多倫多打工的四年里，除了學費外，沒有讓父母掏過一分錢生活費。

壽司小妹，我在日本店打工的苦辣酸甜

今年是我來多倫多的第三年，回想起第一個月來多倫多的時候，學習、生活都還沒安定下來，我就開始打工了。

那會兒想著，天天花著從家帶來的錢，畢竟有種坐吃山空的感覺。一天，有個中國朋友問我有沒有興趣去一家中餐館試試，每周二、四、五、六晚上上班，一次4小時，每小時7刀還有小費。第二天傍晚，我就跟著朋友去了那家餐館面試。

餐館叫PinkSushi，是一家離學校不太遠的小門臉兒，經營的是日本壽司。日本菜簡單衛生，容易制作，利潤也高，一份不足以塞牙縫的壽司可以賣到5-10刀。難怪許多中國人也跑到多倫多開起了日本壽司店。

面試我的老板娘Ada時尚、漂亮。她說我的工作是接電話。在我熟悉菜單的時候，電話鈴響了，她不動聲色地看著我說：“接電話呀。”對菜單還一無所知的我只好硬著頭皮抓起聽筒。就這樣，連一句“開始吧”都沒有，我就開始了在餐館打工的日子。

學校名稱：日本日本大學 にほんだいがく 所在位置：日本，千代田區學校設置類型：綜合性大學創建時間：1889年學歷：預科 專科 本科 研究生 學校性質：私立學生人數：81100人院校地址：6563

接電話的工作無非是記錄下外賣的定單，但這絕非簡單的工作。光是看菜單上大串大串的名字，我的頭就大了。但無論如何我也記不住每種壽司的原料，誰讓我無緣品嘗呢。每次有人問：“小姐，你們的蜘蛛卷里都有什么呀?”我就開始撓頭，支支吾吾地說：“這個嘛，有一只炸螃蟹，還有青瓜吧，不，是黃瓜。”

每次接電話，除了要記下客人點的古怪菜名，還要記下他們的特殊要求。有人會要求加雙份的姜、醬油或色拉醬。此外，還要準確記錄他們的地址和電話，不能出錯，否則，司機找不到地址，我就得兩頭挨罵。記下來的菜單一式3份，一份留在前臺，一份送進廚房，還有一份送到專門制作壽司的“壽司吧”。我必須分清哪道菜是廚房的，哪道是壽司吧的。

打工的日子長了，各種附加“勞役”也紛至沓來：端茶倒水、收拾狼藉的餐桌等等。起初，被幫的人還會說聲“謝謝”。日子久了，這些都仿佛成了我應該做的。如果不去做就會被認為是笨手笨腳，沒眼力見兒。

小費是大家一起分的，但是這個錢是不能強制客人給的。遇到懂道理的客人還好，基本都能給10%-15%，有的客人還會給到20%，但是也有一分錢小費都不給或者給幾分錢鋼镚的。

餐館工作有一個好處是你可以鍛煉人際交往能力和識別人的能人。你在餐館做跑堂或者酒水做久了，走在大街上見到什么人都笑嘻嘻的，到哪去別人都喜歡你，和陌生人交往起來也很自如，因為在餐館里每天要面對多少陌生人啊。而這個識別人的能力就更不得了，你可以一看見一個人，就能摸清這個人大概是干什么工作的，事業成功不成功，這就是每天在餐館每天交往不同的人產生出的一個職業本能。

當然在這些“打工大軍”中也混雜著一些“富人打工仔”，一位某地“首富”的兒子，新來乍到便買了一輛寶馬四處轉悠。后來終于覺得自己也應該打工掙錢。于是他“開著寶馬送晚報”的故事被大家譽為留學生打工的經典傳奇。還有一些開著寶馬奔馳奧迪送餐的不在少數。其實呢，多數留學生還是以學業為主，打工只是在暑假里，也就為了鍛煉鍛煉，掙點零花錢。

每一個成功的留學生都走過一條布滿荊棘的道路，都有一串串飽含著血和淚、凄楚辛酸的感人故事。這群在長輩眼中的“半大小子”，如今也在異國他鄉體驗了一把自食其力的生活。說來似乎件件都是“趣聞”，卻只是年輕樂觀的心自動濾去了其中的苦和累罷了。

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