日本學校營養午餐的實施依據「學校給食法」的規定，設備費、人事費以及修繕費用等由學校的設置者（政府）負擔；除此之外的食材費與電費瓦斯等則由保護者（家長）負擔。福岡市政府為減輕家長負擔，僅向家長收取與食材費用相當的給食費。以負擔比率而言，國民小學部分，政府負擔其中的51.7％；家長負擔48.3％。國民中學部分，政府負擔其中的40.3％；家長負擔59.7％。
福岡市政府的學校給食（學校營養午餐）政策，為落實「食的安全?安心」以及「地產地消」等方針，在食材選擇上以當地農產品或日本國內生產為優先，成本比外國產較高等因素，公布自新年度開始（2012年4月1日）將國小營養午餐費用從現行的每月日幣3,500圓（折合臺幣約1,350元）調升為每月日幣3,900圓（折合臺幣約1,505元）；國民中學從現行每月日幣4,200圓（折合臺幣約1,620元）調升為每月日幣4,600圓（折合臺幣約1,775元）。
另外，福岡市自2009年9月開始實施學校營養午餐經費的「公會計制度」，在此之前系由各校自行辦理。為統括辦理營養午餐業務，將學校營養午餐費予以適正化，并提升營養午餐事務工作的透明化，福岡市政府透過「公會計制度」（由市府會計主政單位統籌）。除此之外，收費及滯納催繳等事務工作也由福岡市教育委員會統一辦理，務求收款率的提升。目前福岡市國民中小學營養午餐實施狀況統計如下所示：
營養午餐實施狀況(2011年5月1日基準，單位：校，人）
區分
總數
學校營養午餐（完全給食）
單獨校方式（自校方式）
共同調理場方式
（學校給食中心）
國小
學校數
146
146
100.0%
－
－%
兒童數
75,925
75,925
100.0%
－
－%
國中
學校數
69
4
5.8%
65
94.2%
學生數
35,451
218
0.6%
35,233
99.4%
特殊教育學校
學校數
7
2
28.6%
5
71.4%
兒童學生數
1,240
243
19.6%
997
80.4%
計
學校數
222
152
68.5%
70
31.5%
兒童學生數
112,616
76,386
67.8%
36,236
32.2%
學校給食中心(2011年5月1日基準）
調理場名
所在地
占地面積（平方公尺）
建地面積（平方公尺）
給食開始（年月）
最大調理份數（食/日）
學校數（校）
給食人數（人）
對象（人）
兒童學生
教職員
學校給食
中心
中央區
那之津
7,492
2,218
1948.7
約10,000
17
9,698
9,023
675
同有田支所
早良區有田
4,931
1,968
1949.2
約10,000
17
9,837
9,140
697
同柳瀬支所
南區柳瀬
5,383
2,123
1950.4
約10,000
18
9,985
9,211
774
同箱崎支所
東區松田
5,300
2,129
1958.
約10,000
18
9,549
8,856
693
區分
年間給食日數（日）
月額（円）
日額（円）
日額細目
主食（円）
牛乳（円）
配菜（円）
國小
190
3,500
（約臺幣1,350）
202.63
（約臺幣80）
55.00
（約臺幣22）
44.36
（約臺幣18）
103.27
（約臺幣40）
國中
190
4,200
（約臺幣1,620）
243.15
（約臺幣95）
62.37
（約臺幣25）
46.90
（約臺幣18）
133.88
（約臺幣52）
摘譯資料
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