杭幫菜融匯了中國南北佳肴的精髓以資源豐富選料嚴謹、注重原味、清鮮爽嫩，講究色鮮味美、香氣怡人、形態如真、容器 考究。融入了禪學文化，儒家思想。這次在奧地利參加美食節的杭幫菜靈隱素鵝，層層疊疊、整整齊齊、四四方方，清豆點綴著白色盤底是否在告訴我們人生的路一 步一步走來，做人要踏踏實實、方方正正、清清白白。杭州贊成賓館得到餐飲大獎的虎跑素火腿，嬌艷欲滴、秀色可饞。還有雪白的點心雪媚娘，好似杭州西子姑 娘，純潔美麗大方又可愛。享譽千年并不斷創新的杭幫菜，是去杭州游西湖,觀虎跑，品龍井茶、吃杭州菜的一大特色。這次美食節的廚師有杭幫菜的領軍人，知名 的胡忠英、葉杭勝大師。參加表演的杭州知名餐飲企業有杭州酒家、杭州贊成賓館、樓外樓、知味館、花中誠、名人名家等。

奧地利杭州華人華僑協會陳一平會長、吳黎明執行會長等為此次活動精心安排，籌備和接送。由歐州杭州聯誼會馬列會長為廚師們頒發獎杯。法國杭州聯誼會副會長梁軍、李娟也趕來助陣加油。

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