若想嘗一嘗巴拉圭的鄉土名菜，可點巴拉圭瑪布及亞沙達的烤肉這兩道招牌菜。 巴拉圭因為居住人民的關系，巴拉圭的食藝文化融合著印地安民族和西班牙的風味，廣為人知的巴拉圭佳肴大部分是以各式牛肉、豬肉、羊肉、玉米、牛奶和吉士組合而成，各式湯品是該國人民用餐時不可或缺，玉米吉士球燉時蔬、波里玉米雞湯、巴拉圭牛肉湯、金色肉丸蔬菜湯四款，其中又以前述二款加入雞高湯、吉士、玉米粉和時蔬燉煮、名為波里(Bori Bori)的湯類最為經典，主菜的部分有玉米派佐鮮蔬色拉、酥炸肉派和碳烤牛肉佐洋芋，甜點的部分則有牛奶醬餅干、三倍牛奶蛋糕、牛奶米布丁、玉米奶油…等，將巴拉圭人最熱愛的食材作多樣化的發揮，更有奶酪木瓜羹、奶酪番石榴羹等別具特色。

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