近期，一波接一波的食品安全事件使公眾神經緊繃。讓海南蕉農猝不及防的是，日前，一則使用乙烯利催熟香蕉存在食品安全問題的報道把海南香蕉推至風口浪尖。幾天之內，香蕉價格下跌50%以上，部分消費者也開始產生恐慌心理。

乙烯利催熟的香蕉究竟能不能吃？

專家稱，使用乙烯利催熟是香蕉生產過程中不可缺少的環節，不會產生對人體有毒害的物質。

訛傳乙烯利“有毒”香蕉價跌

海口市、樂東縣一些香蕉種植大戶向記者反映，近期，廣東一媒體在《打藥催熟香蕉賣水果也有潛規則》的報道中稱“誤服乙烯利會出現嘔吐、惡心及灼燒感，長期服用對人體有害而無利”，使用乙烯利催熟香蕉存在食品安全問題。報道播出后，國內多家電視臺進行轉播，網絡也廣泛轉載。

在海南擁有3個香蕉種植基地的種植戶甘東泉告訴記者，4月中旬，他在東方市、樂東縣的兩個基地收蕉上市后，價格一直比較平穩。這幾天，蕉價突然下跌，從每公斤6至7元跌到2元多，跌幅超過50%，收購商也少了很多。

海南萬鐘香蕉銷售有限公司常務副總經理、海南省香蕉協會會長趙軍說，因為香蕉價格急速下降，該公司每天損失20多萬元產值。

趙軍認為，媒體報道僅憑在深圳市南山農產品批發市場拍攝的催熟香蕉過程，在沒有向專家進行求證的情況下，便將利用乙烯利催熟與直接服用乙烯利等同起來，誤導消費者，是造成這次香蕉價格急速下降的主要原因。

專家：乙烯利催熟香蕉對人無害

香蕉是目前世界上消費量最大、貿易量最大的鮮果。在目前食品安全事件頻發的背景下，乙烯利催熟的香蕉到底能不能吃引起社會公眾的廣泛關注。

國家香蕉產業技術體系首席科學家、海南省香蕉協會秘書長張錫炎說，媒體報道缺乏基本常識，使用乙烯利催熟是香蕉生產過程中不可缺少的一個環節，全世界都廣泛使用這種方法。

張錫炎說，蘋果和梨等水果采收后就可食用，而香蕉采收后色香味尚未形成，必須經過催熟環節，各種營養物質充分轉化后才能食用和上市，這是香蕉本身的生物學特性決定的。采用乙烯或乙烯利催熟是全世界香蕉生產上廣泛使用的技術，不會對人體健康產生危害，不存在任何食品安全問題。

農業科技專家指出，國際上產香蕉國家都無一例外地采用乙烯或乙烯利來催熟香蕉，包括日本、歐美國家都在進口這樣的香蕉。如果不進行催熟，要等到香蕉成熟后再采收，那么全世界就只有生活在香蕉產地的人才會有香蕉吃。

香蕉產業緣何一再被“誤傷”？

盡管有關專家澄清乙烯利催熟香蕉對人體無害，但價格急劇下降已經對香蕉市場造成較大影響。其實，近年來，這已不是海南香蕉第一次被“誤傷”。2006年10月，一些媒體相繼報道、轉載有關“香蕉使用化學劑催熟有害人體健康”的說法，導致香蕉價格大跌，海南、廣西、云南等地蕉農損失慘重；2007年3月，媒體報道的“香蕉患癌”事件導致海南香蕉“爛市”，原本每公斤3元的香蕉降至每公斤2角錢都無人收購；當年5月，香蕉含類似SARS病毒的謠言使香蕉產業再遭重創。

張錫炎說，一些媒體的不實報道讓香蕉產業一再被“誤傷”。他認為，現在人們獲得各類信息的主要渠道靠媒體，媒體在報道農產品安全時應慎重、自律、規范，要注重報道的真實性和科學性，增強責任感，多為廣大農民著想，廣泛征詢專家意見。否則，會給產業造成很大損害，給農民造成很大損失。

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