米飯是中國人最傳統的主食。也許就因為它過于“正統”，所以在消夜時，很少有人想到它。不過，最新研究卻發現，也許米飯才是消夜的最佳選擇，因為它具有很好的“催眠”作用，這一成果受到許多營養學家的支持。

澳洲雪梨大學的研究人員們挑選了一組男性進行研究后發現，睡前4小時吃泰國香米后，受試者平均9分鐘睡著；睡前1小時吃泰國香米后，平均15分鐘睡著；睡前4小時吃長谷粒米的入睡最慢，平均大約18分鐘睡著。研究者表示，米飯能促使大腦釋放兩種促睡眠的化學物質：色氨酸和血清素，因此讓人們更容易入睡。這項結果發表在近期的美國《臨床營養學雜志》上。除了米飯外，面包、小米粥等也是不錯的選擇。

而咖啡、可樂、茶等帶有刺激性的飲料，則不利于睡眠。還有人認為飲酒有助于睡眠，但酒誘導的睡眠并不持久，醒后就很難入睡。因疲勞過度引起失眠，可吃些蘋果、香蕉和梨。

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